Нові тенденції в діяльності ресторанів швидкого харчування

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorЮркевич Олександр Андрійович
dc.contributor.authorМозгова Дар’я Ростиславівна
dc.contributor.authorYurkevych Oleksandr Andriiovych
dc.contributor.authorMozghova Dar’ia Rostyslavivna
dc.date.accessioned2024-07-03T11:57:32Z
dc.date.available2024-07-03T11:57:32Z
dc.date.issued2023
dc.description.abstractВ статті акцентується увага на тому, що ресторани швидкого харчування є важливою складовою сучасної гастрономічної культури та глобального господарства. Протягом останніх років в даній сфері спостерігаються великі зміни у підходах до сервісного обслуговування клієнтів. Автором розглядаються нові тенденції в галузі ресторанів швидкого харчування та їх вплив на туристичний бізнес. В роботі проведено аналіз таких тенденцій сучасного ресторанного господарства як: здорове харчування, вегетаріанство, харчові технології, екологія, спеціалізація і культурна автентичність, і маркетинг.
dc.description.abstractThis work emphasizes that fast food restaurants are an important component of modern gastronomic culture and global economy. In recent years, this field has seen major changes in approaches to customer service. This article examines new trends in the fast food industry and their impact on the tourism business. The author touches on such important trends as: healthy eating, vegetarianism, food technology, ecology, specialization and cultural authenticity, and marketing.
dc.identifier.citationЮркевич О. А. Нові тенденції в діяльності ресторанів швидкого харчування [Текст] / О. А. Юркевич, Д. Р. Мозгова // Стан і перспективи сучасного туризму : матеріали IX Міжнародної науково-практичної конференції молодих вчених (м. Суми, 29–30 листопада 2023 року) / редкол.: Ю. О. Лянной, Л. В. Пшенична, О. Ю. Кудріна та ін. ; МОН України, Сумський державний педагогічний університет імені А. С. Макаренка. – Суми : ФОП Цьома С. П., 2023. – С. 120–123.
dc.identifier.urihttps://repository.sspu.edu.ua/handle/123456789/15143
dc.language.isouk
dc.publisherФОП Цьома С. П.
dc.subjectресторани швидкого харчування
dc.subjectтуристичний бізнес
dc.subjectресторанний сервіс
dc.subjectтуризм
dc.subjectfast food restaurants
dc.subjecttourist business
dc.subjectrestaurant service
dc.subjecttourism
dc.titleНові тенденції в діяльності ресторанів швидкого харчування
dc.title.alternativeNew Trends in the Activity of Fast Food Restaurants
dc.typeArticle
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
Yurkevych_Mozghova_Novi tendentsii.pdf
Розмір:
575.23 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
2.9 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
Стан і перспективи сучасного туризму